Domácí dýně Chai Latte

Domácí dýně Chai Latte

Seděl jsem na pohovce druhý den, zatímco v hlavě tančily vidění dýňových vdolků, teplých chai lattes a padajících červených listů. "Dýňové chai lattes!" Zvolala jsem. "Proč jsem neměl jedno z těch ?! Dokonce existují ?! "Někdy se někde dostává inspirace.

Pak jsem se poradil s Googlem, jelikož v této situaci dělají bloggery v potravinách, a ještě jednou jsem nebyl první osobou, která k tomu přišla brilantní pojem. Pokud chcete právě teď, můžete si ho objednat na nejbližší ulici Starbucks.

Bez ohledu na to jsem se rozhodl vytvořit svůj vlastní ideální dýňový chai latte. Chtěla jsem krémovou, javorově oslazenou latte vyrobenou ze skutečné dýně a spousty oteplovacích koření. Chtěl jsem, abych si rád užíval ráno (připravil jsem si s čajovým čajem) nebo večer (vyrobený z čaje bez kofeinu). Chtěl jsem to všechno bez bazilionových kalorií – ne proto, že jsem kalorií, ale proto, že se mi nelíbí pít kalorie.

Pokračovala jsem v tom, že jsem se podívala na ingredience a nakonec jsem ji pokousla na čtvrtý pokus. Vsilil jsem si nějaký silný čajový čaj a přidal další koření, protože chai lattes v kavárnách jsou pro mne takřka nikdy špinavé. (Věděli jste, že skořice je pro vás opravdu dobrá?)

Používala jsem základnu hladkého, neslazeného mandlového mléka, abych mohl přidat javorový sirup (pro tuto lahodnou karamelovou příchuť), aniž by byl nápoj příliš sladký. Dýně přispívá určitou smetaností, ale smíšená latte ještě nebyla tak bohatá a krémová jako latka vyrobená z plnotučného mléka.

Tehdy jsem si myslel, že zkusím přidat trochu arrogantního škrobu, který jsem použil v mých kokosových mléčných zmrzlinách (jako je tato zmrzlina chai!) A nedávno v polévkové krémové polévce. Šípkový prášek byl jen lístek – musela jsem si vychutnat super bohatou a krémovou dýňovou chai latte bez pocitu, že jsem po něm konzumoval milkshake. Celý nápoj má jen 90 kalorií. Úspěch!

Pro tyto fotky jsem chtěl krémový, pěnivý vrch, takže jsem přidal kokosovou šlehačkou do mých latte. Určitě dělaly nápoje bohatší, sladší a nejlépe, ale upřímně jsem je upřednostňoval. Bylo to pro mě trochu moc.

Slyšel jsem dost lidí, kteří objednali lattes, aby věděli, že všichni mají zvláštní o svých nápojích (poloviční kávy mandlové mléčné latte s jednou pumpou bez cukru vanilky pro Sally?), takže mám šlehačku v případě, že je to vaše džem. Jen vězte, že šlehačka nebyla zahrnuta do nutričních faktů. Upřímně nevím, jak vypočítat fakta o šlehačce, protože je vyrobena ze smetany z plechovky kokosu.

Výrobky používané v tomto receptu

Vitamix Blender (c / o)
Pro více z mých oblíbených nástrojů na vaření, nakupujte moje kuchyňské náležitosti!

Dýňový koření chai latte z přírodních složek: dýňové pyré, mandlové mléko, javorový sirup a koření. Tato krémová, ale hubená latte se používá pouze ve 90 kaloriích (bez zcela volitelného kokosového krému). Následující částky poskytují jeden latte tak, že je nutný. Pokud chcete ušetřit nějaký čas, myslím, že byste mohli použít asi 1/2 čajové lžičky koření z dýňového koření namísto níže uvedených koření. Myslím, že byste také mohli udělat velkou šarži, uložte ji do ledničky a prohřívejte jednotlivé nápoje na sporáku.

Složení

Latte

  • 1 čajový sáček kořeněného chai (nebo bez koření kořeněný chai rooibos)
  • ½ šálku hladkého, neslazeného mandlového mléka nebo mléka dle výběru *
  • 2 lžíce skutečného dýňového pyré
  • 1 lžící skutečného javorového sirupu nebo medu
  • ¼ čajové lžičky vanilkového extraktu
  • ⅛ čajová lžička skořice
  • ⅛ čajové lžičky mletého zázvoru
  • Pomlčka muškátového oříšku
  • Dash stroužky
  • Malá pomalá sůl
  • ½ čajové lžičky kukuřičného škrobu nebo kukuřičného škrobu (volitelně, dělá latte super smetanou)
  • Volitelná obloha: 1 skořicová hůlka nebo hvězda anýzu, kokosová šlehačka

Volitelná kokosová šlehačka

  • 1 kávové mléko s plným tukem kokosového oleje chlazené nejméně 10 hodin (kokosové mléko MUSÍ být plnotučné a musí být chlazeno po dobu nejméně 10 hodin.) Mrazící misku umístěte do mrazničky, aby se ochlazovala, zatímco jste na ní. ).
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • ½ čajové lžičky vanilkového extraktu
  • ⅛ čajová lžička skořice

Instrukce

  1. V malé pánvi přiveďte ½ šálku vody k mírnému varu. Odstraňte vodu z tepla, přidejte čajový sáček a nechte jej stoupat po dobu 4 minut. Před vyjmutím čajového sáčku vytlačte veškerou zbývající vodu stisknutím čajového sáčku na stranu pánve se zadní částí lžičky.
  2. Přidejte do pánve mandlový mlýn, dýňové pyré, javorový sirup, vanilku, skořici, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček a sůl. Šlepejte ve volitelném škrobu z kukuřice nebo kukuřičného škrobu. Nalijte směs do stojanového mixéru a mícháme po dobu jedné až dvou minut, dokud nejsou složky smíchány a nápoj je pěkný a krémový. (Alternativně můžete použít ponorný mixér, ale s mým stojanem mám mnohem lepší výsledky.)
  3. Nalijte směs zpět do vaší pánve a jemně ji ohřejte na sporák a poté ji nalijte do hrníčku. Nahoře s naprosto volitelným šlehaným kokosovým krémem a / nebo oblohou s naprosto volitelnou skořicí nebo hvězdou anýzu.
  4. Pro výrobu šlehačky z kokosového ořechu: Vyndejte chlazenou plechovku z kokosového mléka a mísící misku. Otevřete plechovku kokosového mléka a zalijte pevný kokosový krém do chlazené misky (můžete použít zbývající kokosovou vodu v smoothies). Použijte elektrický ruční mixer, poraďte smetanou až načechraný a hladký. Přidejte javorový sirup, vanilkový extrakt a skořici a znovu jemně promíchejte. Použijte kokosový krém okamžitě nebo jej zakryjte a uložte do chladničky později (bude měkký při pokojové teplotě a při studené teplotě bude pevnější).

Poznámky

* Použil jsem mandlovou mléko značky Califia Farms (moje oblíbená).Neváhejte nahradit mléko, které si vyberete pro mandlový mléko. Mějte však na paměti, že informace o výživové náplně tohoto nápoje a obsah alergenů závisí převážně na mléku, který používáte – chcete-li mít nápoj bez ořechů, zvolte mléko bez ořechů apod.
Více kořeněných dýňových léčiv: bezlepkové dýňové ovesné palacinky, veganské dýňové pekařské koláče a javorové sladké dýňové muffiny.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: