Měkké sušené krémové cukrové cookies - Mynutritionalpal.com

Cookies s cukrem z měkké kysané smetany

Nikdy jsem si nemyslel, že potřebuji další recept na cukrovinky, dlouho jsem si oblíbil mé klasické cukroví cukroví. Ale Chtěla jsem zkusit zakysanou smetanou verzi, jakou měla maminka, a uvidí, jestli bych je chtěla stejně, a jsem si jistá, že je to buď kravata, nebo se můžu trochu líbit těmto mokrým kysaným cukrům cookies více. Vím, že tomu nemůžu uvěřit, dělám ty další už skoro 5 let! Jenom miluju trochu chuti a vlhkosti, kterou kysaná smetana přidává k těmto cookies. Jedná se o měkký cukrový cukr Lofthouse (bez této nepříjemné umělé chuti a pachuti) a rozhodně vás zanechávají touhu po jiné a další … a další. Zeptejte se kohokoli z mé rodiny. Udělal jsem v tomto týdnu čtyři šarže, které se snaží tyto věci dokonalé a my jsme je museli rychle vzdát, protože jsou jen 100% neodolatelné!

Jiný důvod, proč jsem chtěl tyto cookies udělat, je, že dělat cukroví cookies kolem Valentýn je pro mne nutností. Je to v podstatě tradice, od té doby, co jsem byla malá, vždycky jsem si pamatoval někoho v mé rodině (nebo já), který měkký, tvar srdce, matné cukrovinky cookies kolem Valentines Day, takže jsem jen rád pokračovat. Bude to perfektní dárek pro přítele nebo milovaného člověka v den svatého Valentýna, zapomenete na karty a květy, jenom jim dáme několik desítek a oni vás budou milovat navždy. Opravdu tyto cookies jsou ideální pro všechny 365 dní v roce, nepotřebujete důvod, aby tyto sladké, melt-in-vaše ústa, kousnutí blaženosti! Všichni potřebujeme dobrou léčbu někdy, takže není třeba čekat až do Valentýnského dne. Ale pokud chcete důvod, stačí nazvat testovací dávku.

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Cookies s cukrem z měkké kysané smetany

5 z 2 hlasů

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výnos: asi 2 tucty cookies

Složení

  • 2 1/3 hrnky (330 g) univerzální mouka * (míč a hladina na míru)
  • 2 1/2 lžíce kukuřičného škrobu (24 g)
  • 1/2 lžičky prášku na pečení
  • 1/2 lžičky sódy na pečení
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 šálku (112 g) nesoleného másla, změkčené
  • 1 šálek (200 g) granulovaného cukru
  • 1 velké vejce
  • 1/2 šálku (120 g) pravidelné zakysané smetany
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/4 lžičky extraktu mandlí

Zmrazení

  • 1/2 šálku (112g) másla, změkčené (doporučuji používat 1/4 šálku slané 1/4 šálku solené)
  • 3 šálky (360 g) práškového cukru
  • 3 polévkové lžíce poloviční a půl, pak více podle potřeby
  • 3/4 lžičky vanilkového extraktu

Instrukce

  1. Ve velké misce míchat společně mouku, kukuřičný škrob, pečící prášek na pečení a sůl na 20 sekund, odložené. V misce elektrického stojanu s míchačkou, která je vybavena křovinovým nástřikem, smíchá spolu máslo a cukr až do smíchání. Smíchejte ve vejci a poté smíchejte v zakysané smetaně, vanilkovým extraktem a mandlovým extraktem. S mixérem nastaveným na nízké rychlosti pomalu přidejte směs mouky a promícháme, dokud nekombinujeme. Rozdělte těsto na 2 poměrně stejné části. Umístěte každou část na fólii plastového obalu a tvarujte je do kulatého kotouče asi 6 palců. Obalte plastovým obalem a ochlazujte 1 1/2 – 2 hodiny, dokud nebude dostatečně pevné pro válcování. Předehřejte troubu na 350 stupňů během posledních 10 minut chlazení.
  2. Pracujte prach s dostatečným množstvím mouky. Odstraňte jednu část těsta z chladničky, vyjměte z plastového obalu a přeneste na mourovou plochu. Prachovou špičku s moukou a pak pomocí válcovacího kolíku vysuňte na tloušťku 1/4 palce. Nakrájejte na kruhy nebo srdce (všimněte si, že toto těsto se nafoukne, takže nedoporučuji používat podrobné kuchařské řezačky). Přeneste na plech na pečení o rozměrech 18 x 13 palců, který je obložen pergamenovým papírem nebo silikonovou pečicí podložkou. Shromážděte zbytky a stiskněte společně a znovu přetočte těsto a nakrájíme na tvary. Pečte v předehřáté troubě po dobu 9 – 11 minut, dokud nejsou cookies téměř nastaveny (opravdu nechcete pečovat, nebo jen ochutnat doughy). Nechte několik minut vychladnout na pečícím plechu, poté ho přeneste do drticího stojanu, aby se ochladil (po cca 5 minutách ochlazování na drátěném stojanu jsem se přemístil do vzduchotěsné nádoby, aby se dokončil chlazení, aby se utěsnila vlhkost). Opakujte postup se zbývajícím těsto v chladničce. Jakmile jsou cookies chladným mrazem s polevou vanilky a skladují se ve vzduchotěsné nádobě.
  3. Pro poleva:
  4. V misce elektrického stojanu (nebo v mísící misce s elektrickým ručním mixérem) smíchejte máslo, práškový cukr, polovinu a polovinu a vanilku, dokud nebude dobře kombinovaná a načechraná, a přidá se v případě potřeby o něco půl a půl 1 lžíce v době tenké. Pokračujte v práci, dokud nebudete připraveni k použití.
  5. * Měříme mouku z mouky s odměrkou a zamíchejte špičkou pomocí nůž na máslo. Pokud máte vysokou vlhkost, možná budete muset skládat ještě pár lžic mouky na konci, pokud je těsto příliš lepivé.
  6. Zdroj receptu: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: