Cold Stone Creamery Sladká smetanová zmrzlina - udělejte ji doma! - Mynutritionalpal.com

Cold Stone Creamery Sladká smetanová zmrzlina – udělejte ji doma!

Chci to. Ne, ne. Potřebuji to. Ne, ne. Žádám to. Ne, určitě ne. Bez ní nemůžu žít. Ano, ano, je to pravda =). Zmrzlina je něco, čím se nikdy nevzdám! Je to jen jedna z těch věcí, které dělají dobrý život. Díky tomu je na okamžik jednoduché, abyste se mohli pohodlně posadit na pohodlnou pohovku nebo v teplém slunci a vychutnat si velkou košili hedvábně hladké, dokonale sladké zmrzliny. Nemohu vysvětlit svou závislost, ale přinejmenším to přiznám =).


Mým oblíbeným po celou dobu je Cold Stone Creamery's Sweet Cream Ice Cream. Takže samozřejmě musím přijít na to, jak to udělat doma sám. Musím říci, že recept, který jsem vytvořil, je přesně stejný. Udělal jsem změnu složení ve srovnání s tím, co používají, používají guarovou gumu jako zahušťovadlo, ale nechtěla jsem ji koupit, takže jsem použil kukuřičný škrob v receptu. Výhodou guarové pryskyřice je, že nemusíte zahřívat zmrzlinu, aby se ztuhla, zatímco kukuřičným škrobem to uděláte. Ale přínos kukuřičného škrobu spočívá v tom, že se jedná o mnohem častější složku, která se drží v domácnosti, takže ji pravděpodobně již máte po ruce a použijete ho i na jiné recepty.
Chcete-li vysvětlit zmrzlinu sladké smetany z Cold Stone Creamery, nazval bych ji zmrzlinou Boží. Čistě dekadentní, hedvábně hladká, jednoduchá, ale neuvěřitelně neuvěřitelná a dokonalá základna pro jakoukoliv "mix-in". Moje osobní oblíbené mix-iny jsou Oreos nebo brownies. Mám také ráda maliny a krupici krupice Graham. Oh a twix, okay ok, miluji je všechny, ale můj top fav je Oreos. Jaký je váš oblíbený mix? Vyberte si svůj oblíbený a přidejte ho do tohoto šlehačivého receptu Sweet Cream Ice Cream. Mám také rád jíst s výjimkou mixů, je to tak úžasně dobré, že žádné mix-ins jsou potřeba, jen bonus, pokud je to žádoucí.

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Cold Stone Creamery Sladká smetanová zmrzlina – udělejte ji doma!

4.75 z 4 hlasů

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výtěžek: 4 dávky

Složení

  • 1/2 šálku granulovaného cukru
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 šálky těžkého krému
  • 1 šálek plnotučného mléka
  • 1/4 šálku lehkého kukuřičného sirupu

Doporučené mixy:

  • rozdrcené oreo
  • kousky těstoviny, nakrájené
  • drcený graham cracker nebo graham pie crust
  • bobule
  • nakrájené koláčky
  • posypeme
  • nakrájené nasekané bonbóny
  • karamelovou, čokoládovou nebo bobulovou omáčkou
  • drcené kukuřice nebo vafle
  • čokoládové lupínky
  • nakrájené ořechy
  • … v podstatě to, co cítíš =)

Instrukce

  1. Ve velké hrnci mícháme spolu cukr a kukuřičný škrob až do kombinace. Nalijte smetanou, mlékem a kukuřičným sirupem a protlákněte, až se dobře promíchá. Vařte směs na středním ohni (někdy ho dokonce vaříme na střední, abych to trochu urychlila) a neustále se míchala, dokud směs nedosáhla jen jemného varu. Jakmile směs dosáhne mírného varu, snižte teplotu a nechte směs mírně bublinu a míchání neustále po dobu 30 sekund. Směs přetřete jemným sítem do velké misky. Krycí směs se saranovým obalem nebo voskovým papírem, která se přímo lisuje na povrch zmrzliny, aby se zabránilo tvorbě kůže. Chladnička smíchá až do úplného chlazení, pak se přenese do mrazničky a zmrazí 1 hodinu – 1 1/2 hodiny (zjistil jsem, že to pomáhá struktuře zmrzliny při mrazení po zpracování zmrzliny, to v podstatě dává startu). Přeneste extra zmrzlou směs zmrzliny do zmrzliny a zmrazte ji podle pokynů výrobce. Přeneste zmrzlinu do vzduchotěsné nádoby a zmrazte ji, dokud nebude téměř pevná, nebo nezmrazte, dokud nebude pevná a změkčte v mikrovlnné troubě asi 5-10 sekund, dokud nebude mírně změkčena. Smíchjte do požadovaných mixů (pokud jste se chtěli připravit stejně jako u studeného kamene, můžete zmrazit mramorovou desku a pak použít dvě velké lžíce, které chcete skládat v místech s použitím chlazené mramorové desky nebo střídavě můžete přidat mix- ins v průběhu posledních 5 minut zpracování ve výrobci zmrzliny).
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: