Pistácie černé a bílé cookies - Mynutritionalpal.com

Černé a bílé cookies pistácie

Ano, to by bylo skvělý příspěvek pro prosinec se všemi výměnami cookie, ale teď je to leden a neztrácíte všechny pečení? Říkám, to rozhodně nemusí skončit. Proč neudržet takovou skvělou věc, že ​​jo?

S mojí láskou k italské kuchyni jsem se rozhodl přidat tradiční italské rotace na tradiční černobílé cookies. Přidala jsem slané pistácie, vanilkové fazolky a mražené sušené jahody, které nejen dodávají lahodné chuti, ale odvážné a krásné barvy k současnému černobílému vzoru. Jahody jsou nepovinné, jak vidíte, že jsem je nepřidala do všech, ale určitě přidává ještě jednu vrstvu odvážné, ovocné chuti, což je samozřejmě dokonalý kompliment jakéhokoli druhu čokolády. Můžete také udělat pár s jahodami na jedné polovině a nechat druhou polovinu prostou, což by bylo ideální pro Valentýnský den.

Budete milovat všechny různé textury probíhající v tomto cookie. Začínáte s měkkou a dortovou podobou pečiva, která je podobná pocitu špetky, pak je pokryta dvěma ledvinami, jednou sladkou vanilkou a jednou tmavou čokoládou a je hotová se slanými a křupavými pistáciemi a těmito volitelnými sušenými bobulemi které přidávají takový pěkný malý, zubatý zip. Cookies nemusí být nudné a to jsou důkazem toho. Užívat si!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Černé a bílé cookies pistácie

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výnos: Přibližně 16 středních souborů cookie

Doba přípravy: 40 minut Doba trvání: 15 minut

Složení

  • 2 1/2 šálky mouky z koláče
  • 1/2 lžičky prášku na pečení
  • 1/4 lžičky sódy na pečení
  • 1/2 lžičky soli
  • 10 polévkových lžítek nesoleného másla, změkčené
  • 1 šálek granulovaného cukru
  • 1/2 lžičky citronu nebo pomeranče
  • Semena 1/2 vanilkové fazole Prodám je! nebo 1 lžička vanilky
  • 2 velké vejce
  • 2/3 šálku cmaru

Icings

  • 1 3/4 šálků práškového cukru
  • 2 kuřecí kukuřičný sirup, rozdělený
  • 1 1/2 – 2 lžíce vody
  • 1/4 lžičky vanilkového extraktu
  • 3/4 šálku kvalitních polosladkých nebo hořkých čokoládových čipů
  • 3 lžíce slané másla
  • 1/2 šálku nakrájených, pražených a solených pistácií (může být také použito nesolené)
  • Drcené sušené mražené jahody podle chuti (volitelně)

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 375 stupňů. V mísící misce míchat společně koláčovou mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl po dobu 30 sekund. V misce elektrického stojanu s míchadlem na bicí, bičte spolu máslo, granulovaný cukr, citrónovou kůru a vanilkovou fazolku (pokud používáte vanilku, počkejte na přidání) na středně vysokou rychlost, dokud nebude bledá a načechraná. Smíchejte ve vejcích jeden po druhém, míchání až do kombinace po každém přidání (a míchání s vanilkou při použití s ​​druhým vejcem). Se směšovačem nastaveným na nízké rychlosti a pracující ve třech samostatných dávkách přidejte 1/3 směsi mouky střídající se s 1/2 podmáslí a mícháním až do kombinace po každém přidání. Dostali jsme asi 3 lžíce (asi 1 polévkovou lžíci s 1/4 odměrkou) na papíry na pečení ve formátu Silpat nebo pergamen (pouze 6 listů na list). Pečeme v předehřáté troubě, dokud nebudou centry nastaveny, asi 14 – 16 minut. Nechte několik minut vychladnout na pečícím plechu a pak jej přeneste do drticího stojanu. Úplně ochlaďte.
  2. Spread vanilkovou polevou na polovinu ploché strany každé sušiny pak se vraťte do stojanu a posypeme pistáciemi a necháme odpočívat až do téměř setu, asi 15 minut. Roztřepte čokoládovou polevu na nepotiahnuté poloviny sušenek, při použití je posypte mraženými sušenými jahodami a nechte odpočívat při pokojové teplotě až do setu. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
  3. Pro vanilkovou polevu:
  4. V mísící misce smíchejte společně práškový cukr, 1 polévkový kukuřičný sirup, 1 1/2 lžíce vody a vanilkový extrakt. Přidejte dodatečnou vodu na tenkou, podle potřeby 1/2 polévkové lžičky najednou (měla by být tlustá glazura, takže to není jen běh, ale mělo by se šířit snadno).
  5. Pro čokoládovou polevu:
  6. V mikrovlnné bezpečné misce teplé čokoládové lupínky a máslo na 50% výkon v 30 sekundách přírůstky, míchání po každém intervalu až do roztavení a hladké. Míchat 1 kuřecí kukuřičný sirup.
  7. Recept Zdroj: Přizpůsoben lehce od Gourmet přes Epicurious
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: