Broušený vepřový recept (metoda pomalého sporáku) - Mynutritionalpal.com

Broušený vepřový recept (pomalý sporák)

Dobrý Broušené vepřové maso je jen jedním z těch uklidňujících receptů, které bychom měli všichni ukrýt v naší knize receptů. To je vytažený vepřový recept, který jsem už roky užíval! Miluju, jak je to neuvěřitelně jednoduché, ale neuvěřitelně chutné!

Broušený vepřový recept

Takže to, co dělá tento můj oblíbený vepřový recept?

  • Jednoduchá domácí suchá rub (ochucovací směs, která se otírá přes pečenou).
  • Mírně sladká, špinavá, kouřová bujónová směs, která se opéká a má vaření po dobu 8 hodin.
  • Miluju to, protože je vařeno v pomalém sporáku, je to super.
  • A také se mi líbí zkratka nákupní bbq omáčky, která je zde zakoupena pro náročné dny (ale neváhejte a použijte domácí, pokud máte nějaké ruce).

Pak pro mě to není úplné, aniž by to bylo stranou. Oba dva jdou ruku v ruce správně?

Mým chovným výběrem pro vytažené vepřové maso je tento jednoduchý recept ZDE, ale rád bych přidal modrý sýr rozdrobit, když je spárujete s vytaženým vepřovým masem. Vezme to přes vrchol.

Složení pro vázané vepřové maso

Pro suché tření budete potřebovat:

  • 1 1/2 lžíce soli a 1 polévku čerstvě mletého černého pepře
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 2 lžička papriky
  • 1/2 lžíce práškového česneku
  • 1 lžička kajenského pepře (nebo trochu víc, pokud ho chcete spicier)

Pro pečení a vývar budete potřebovat:

  • 4 libry vykostěné vepřové rameno pečené (aka Boston Butt pečené)
  • 2 šálky jablečné šťávy
  • 2/3 šálku jablečného octa
  • 2 lžíce Worcestershire
  • 1/2 Tbsp kapalného kouře
  • 1 1/4 šálků BBQ omáčka (rád používám Bullseye)

Pak nezapomeňte na buchty a kopeček!

Jak vyrobit vepřové sendviče v pomalém sporáku

  • V malé misce míchat společně sůl, pepř, hnědý cukr, papriku, česnekový prášek a kajenský pepř.
  • Umístěte pečenou do pečicí talíře a celý pečené trsy vyčistěte suchou rubovou směsí a lisujte směs přes pečenou. Pokryjte pečeně plastovým obalem a nechte v chladničce odpočívat alespoň 2 hodiny nebo přes noc.
  • Ve středně mísící misce kombinujte jablečný džus, jablečný jablečný ocet, Worcestershire a kapalný kouř.
  • Umístěte pečeně v pomalém sporáku, nalijte několik polévkových lžic směsi jablečné šťávy na vrchol pečiva, pak nalijte zbývající směs na straně pečené (dělám to tak, aby veškeré suché tření nebylo umyté z horní části).
  • Zakryjte pomalý sporák a vařte na nízké teplotě po dobu 8 – 10 hodin.

Dokončit to

Odstraňte pečené pečení z pomalého sporáku a nakrájet (ponechte v pomalém sporáku). Vraťte drcené vepřové maso na zpomalení sporáku (ve vývaru) a nechte vařit na nízké 10 – 20 minut.

Vypusťte většinu vývaru z vepřového masa (nechávám asi 1/2 šálku), nalijte omáčku na grilování a házet.

Servírujte v buchtech s kořením, pokud je to žádoucí.

Tipy pro nejlépe nakrájené vepřové maso

  • Vyberte si správný řez maso – držte s vepřovým ramenem (AKA Boston Butt) pro chutné, jemné výsledky.
  • Přidejte dobré koření před vařením. Suchá tření, která se zde používá, je chutná a nevyžaduje 101 ingrediencí.
  • Nasypte v chutné vývaru. Pečená kaše pohltí chuť vývaru (což je jablečný džus a jablečný jablečný ocet zde) během tohoto dlouhého období vaření.
  • Vařte nízko a pomalu. Mám rád pomalý způsob sporáku pro vytažené vepřové maso, protože se vyznačuje dokonale jemným drceným vepřovým masem.
  • Nezapomeňte na omáčku. Broušené vepřové maso je o té grilované omáčce. Doporučuji používat kouřově bohatou omáčku, která není příliš sladká.
  • Přidejte zeleninu pro texturu, svěžest a barvu. Díky sendvičovým výrazům je mnohem zajímavější.

Mohu použít vepřová pečeně?

Kostní pečeně funguje také skvěle. Podívejte se na člověka, který je asi 4,5, aby vykompenzoval váhu kosti.

Další recepty, které byste se mohli líbit

  • Pomalé žehličky (spadají z kostí do kůže)
  • Carnitas (křehké tuleně vepřového masa)
  • Vepřové kotletky s jablky a cibulkami

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Broušené vepřové sendviče (pomalý sporák)

5 z 3 hlasů

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

To je můj go-to tahaný vepřový recept! Je to super snadné, úžasně něžné a lahodně chutné. Dejte je do pomalého sporáčka ráno a jděte domů na večeři, která je prakticky připravená po práci.

Předmět: Hlavní kurz Kuchyně: Americké Klíčové slovo: Pulled bacon Prep Time: 10 minutesCook Time: 8 hodin 15 minut Celkový čas: 10 hodin 25 minutServices: 8 peopleCalories: 338 kcalAuthor: Jaclyn

Složení

  • 1 1/2 lžíce soli
  • 1 polévku čerstvě mletého černého pepře
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 2 lžička papriky
  • 1/2 lžíce práškového česneku
  • 1 lžička kajenského pepře
  • 4 libry vykostěné vepřové rameno pečené (aka Boston Butt pečené)
  • 2 šálky jablečné šťávy
  • 2/3 šálku jablečného octa
  • 2 lžíce Worcestershire
  • 1/2 Tbsp kapalného kouře
  • 1 1/4 šálků BBQ omáčka (rád používám Bullseye)

Instrukce

  1. V malé misce míchat společně sůl, pepř, hnědý cukr, papriku, česnekový prášek a kajenský pepř.

  2. Vepřové rameno umístěte do pekáče a celé pečení protřejte suchou rubovou směsí a přitlačte směs přes pečenou. Pokryjte pečeně plastovým obalem a nechte v chladničce odpočívat alespoň 2 hodiny nebo přes noc.

  3. Ve středně mísící misce kombinujte jablečný džus, jablečný jablečný ocet, Worcestershire a kapalný kouř.

  4. Umístěte pečeně v pomalém sporáku, nalijte několik polévkových lžic směsi jablečné šťávy na vrchol pečiva, pak nalijte zbývající směs na straně pečené (dělám to tak, aby veškeré suché tření nebylo umyté z horní části).
  5. Zakryjte pomalý sporák a vařte na nízké teplotě po dobu 8 – 10 hodin.

  6. Odstraňte pečené pečení z pomalého sporáku a nakrájet (ponechte v pomalém sporáku).Vrácejte nakrájené vepřové maso na zpomalení sporáku (v bujónu) a nechte vařit 10 – 20 minut.

  7. Naplňte většinu z vepřového bujónu (nechám asi 1/2 šálku), nalijte omáčku na grilování a házet.

  8. Servírujte v buchtech s kořením, pokud je to žádoucí.

  9. Zdroj receptury: přizpůsobený z potravinové sítě

Poznámky k receptu

Ráda s touhle košilkou chci sloužit ZDE. Rád si přidám nějaký modrý sýr, který se jí rozpadá, stejně dobře se vejce páří s vepřovým masem.

Pro dosažení nejlepších výsledků podávejte čerstvé pečivo. Přeskočte je na ostrov.

Výživová faktaVýroba vepřového sendviče (pomalý sporák) Množství za porciKalorie 338 kalorií z tuku 90% Denní hodnota*Celkový tuk 10g 15%Nasycený tuk 3g 15%Cholesterol 92 mg 31%Sodík 1921 mg 80%Draslík 747 mg 21%Celkové sacharidy 31g 10%Dietní vláknina 1g 4%Cukry 24gProtein 27g 54%Vitamin A 20,8% Vitamin C 3,2% Vápník 5,5% Železo 15,4% * Percento denních hodnot je založeno na 2000 kalorií.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: