Broccolini mandlová pizza recept

Broccolini Almond Pizza

Už jste někdy objednali brokolici na pizzu? (Ne) Je to směšná otázka? (Pravděpodobně.) Jsem vždy na lov zajímavých veggie pizz, takže jsem vzorkoval ne méně než tři brokolicové pizzy u cihlověných pizzerií.

Broccolini je hybrid standardní brokolice a čínské brokolice, s menšími květy a dlouhými tenkými stonky. Stejně jako všichni členové rodiny brassica, je to skvělé, jakmile se praží. Potenciál pizzy.

První krok: zaplatil jsem za tři penále za svou margheritovou pizzu za cenu odrůdy "broccolini". Moje pizza vyšla se třemi brokolicovými kvítky rozptýlenými nahoře. Zdálo se mi, že na mou pizzu je šalátový šálek. Pořád chci, aby mé tři dolary zpátky.

Druhé místo: Broccolini byl jedním z několika vegetariánů. Zatímco špičky byly chutné, stonky byly příliš houževnaté a já jsem je nemohl jíst, aniž by se zbytek mého plátku rozpadl.

Třetí místo: Zase jeden z několika vegetariánů, ale Broccolini zcela ukradl show. Očividně brokolici brokolici očistili, než ji použili jako pizzu, která změkčovala stonky a nechala Broccolini plný potenciál pizzy. Konečně!

Zde je lahodná pizza s brokolicí, s některými toustovými mandlemi pro pikantní chuť. Můžete je nechat pryč, pokud se to zdá příliš divné, ale – jsem do toho. Také jsem zahrnovala nějakou fetu, abych to všechno zajímavě udržel. Zachoval jsem omáčku super jednoduchým pouhým použitím ručně drcených konzervovaných rajčat, ale mám rád pizzovou omáčku, takže jsem litovala, že nepoužívá marinární omáčku. Na tobě!

P.s. Pokud pizza broccolini není vaší věcí, nepokoušejte se dále.

Domácí brokolicová pizza s mandlemi (volitelně), mozzarellou a červenou omáčkou! Trik, jak dělat skvělou brokolici pizzu, je nejdřív brokovit brokolici. Přidala jsem nakrájené mandle na pikantní malou křupavost. Recepty poskytují dvě 11-palcové pizzy nebo asi 4 až 6 porcí.

Složení

  • 1 dávkové jednoduše celé pšeničné těsto pšenice nebo 1 libra sklizené pizzové těsto
  • ⅔ pohár marinara omáčka nebo jeden 32-oun může celý rajčata, vyčerpaný a drcený ručně
  • 2 šálky nasekané mozzarellou s nízkou vlhkostí
  • ½ šálku (2 až 3 unce) se rozpadla feta
  • ½ libra (8 uncí) brokolice
  • 1 čajová lžička extra panenského olivového oleje
  • ¼ šálku nakrájených mandlí
  • Volitelná obloha: vločky červeného pepře a několik čerstvých listů bazalky, roztrhané na malé kousky (zapomněl jsem)

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 500 stupňů Fahrenheita se stojanem v horní třetině trouby. Používáte-li kamenný nebo pečící oceli, umístěte je do trouby na horním roštu. Připravte těsto skrz krok 5.
  2. Spread omáčku marinara rovnoměrně přes dvě pizzy, nebo nahoře s vysušenými, rozdrcenými rajčaty (rozdrněte rajčata nad dřezu, aby se uvolnilo přebytečné kapaliny). Rozdělte mozzarellu, feta a mandle rovnoměrně nad pizzy.
  3. Připravte brokolici, naplňte velkou pánev s několika centimetry vody a přivést směs k varu. Odřízněte tvrdé konce brokolicí. Vystřihněte všechny stopky o průměru o průměru asi ¼ ". Jakmile voda vřítí, promícháme do brokolice, vraťme do varu a vaříme po dobu 1 minuty. Vypusťte brokolici a vysušte na čajové utěrky bez vláken. Poté brokolici přidejte asi 1 čajovou lžičkou olivového oleje, dokud nebude lehce pokrytá.
  4. Zajistěte brokolici přes pizzy a posypeme mandlemi nahoře. Pečeme pizzu jednotlivě na horním roštu, dokud je kůrka zlatá a sýr je zlatý a bublinkový, asi 12 minut (nebo výrazně méně, pokud používáte pečící kámen / ocel – dávejte pozor na to). Přeneste pizzu na řezbářskou desku a posypte ji červenými pepřovými vločkami a čerstvou bazalkou, pokud je používáte. Slice a sloužte!

Poznámky

Udělejte to zdarma: Přeskočte mandle!

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: