Bez cukru s nízkou hladinou cukru

Bez cukru s nízkou hladinou cukru

Krémová bez cukru s nízkým obsahem cukru z banánového pudingu zahuštěné vaječnými žloutky. Může být také vyrobena jako čokoládová nebo vanilková příchuť. Skvěle pokryté šlehačkou.

Je velmi obtížné dosáhnout konzistence pravidelného pudingu, když konvertujete pravidelný recept na nízkou carb. Většina receptů domácích pudinků používá kukuřičný škrob jako zahušťovadlo, které má příliš mnoho sacharidů.

Dobrou nízkou carb zahušťovadlo pro pudink je buď xanthanová guma nebo guarová guma. Můžete dokonce použít směs obou. Tloušťka se bude trochu lišit od pravidelného pudingu, více na "gumovité" straně, ale drží se spolu jako pudink.

Měl jsem nějaký přírodní banánový extrakt na ruce a chtěl ho použít, takže jsem si myslel, že uvidím, jak to chutnal v receptu s nízkým obsahem uhlohydrátů. Bylo to opravdu dobré, ale můžu také příště přidat další vanilkový extrakt.

Myslím, že tento recept by mohl být zdvojnásoben s trochu více zahušťovadla přidáním, aby se banánový krémový koláč. Pro koláč bych přidal nějaký šlehaný krém s želatinou smíchanou v krémovém kroku.

Jsem zahrnuty některé varianty tohoto bez cukru recept na banán pudink, aby se buď vanilka nebo čokoládové pudink. Takže, pokud se vám nelíbí banánová chuť, je snadné přizpůsobit recept jiné chuti.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: